Variationen aus
Pinot noir Trauben

Federweiss
Feines, gut entwickeltes Bukett. Als lieblich und süffig lässt sich dieser Wein charakterisieren.
Speisen: kalte Vorspeisen, Wurstwaren
Serviertemperatur 7°C/Trinktemperatur 9-11°C

Rosé
Zwiebelrot in der Farbe, rassig im Geruch. Seine eleganten Mundaromen machen Freude.
Speisen: geschnetzeltes Fleisch, Käsespätzli
Serviertemperatur 7°C/Trinktemperatur 9-11°C

Pinot noir
Beeriges, typisches Bukett. Sein ausgewogener, samtiger Körper ist Zeuge seiner Güte und Qualität.
Speisen: Grillspiesse, geschnetzeltes Fleisch, Käse
Serviertemperatur 9°C/Trinktemperatur 11-13°C

Spätlese
Mit seinem Duft nach schön gereiften Beeren kündigt sich ein kräftiger Repräsentant des Pinot noir an.
Speisen: Rindfleisch, Gans, Pilze (Hauptgericht)
Serviertemperatur 10-12°C/Trinktemperatur ca. 12-14°C

Barrique PINITIUM
Ein Jahr schlummerte dieser Wein im Eichenfass. Das Bukett erinnert an schwarze Johannisbeeren (Cassis). Im Körper breit mit feinen Röstaromen.
Speisen: Wild, Wildgeflügel
Serviertemperatur 12-13°C/Trinktemperatur 14-16°C

Barrique exclusive PINITIUM
Feiner Duft nach reifen Früchten und gut eingebundener Röstaromatik. Breiter, voller Gaumen mit kraftvoller Struktur. Die besten Barriquefässer werden für diese Spezialität selektioniert. 24 Monate ruhte dieser Wein im Barrique.
Vorzüglich zu: Grilladen, Braten, Rind, Wild
Serviertemperatur 16°C/Trinktemperatur 16-18°C

Findling PINITIUM
Dieser Gemeinschaftswein wird aus ausgesuchten Barriques der PINITIUM–Betriebe selektioniert und assembliert.
Intensive dunkle Beeren mit schöner Röstaromatik in der Nase. Im Gaumen voll, saftig und wunderbar lang.
Speisen: Grilladen, Braten, Rind, Wild
Serviertemperatur 12-13°C/Trinktemperatur 14-16°C

Spezielle Weine aus
verschiedenen Traubensorten
 

Riesling-Sylvaner
Vielschichtiges, blumiges, duftendes Bukett. Eleganter, milder Wein. Der typische Weisswein unserer Gegend!
Speisen: warme Vorspeisen, Meeresfrüchte und Spargeln
Serviertemperatur 7°C/Trinktemperatur 9-11°C

Auslese Riesling-Sylvaner
Grapefruits in der Nase. Die Restsüsse ergänzt sich hervorragend mit der Säure. Aussergewöhnlich!
Speisen: Frischkäse, Fisch
Serviertemperatur 7°C/Trinktemperatur 9-11°C

Seyval blanc
Aus dem Glas steigen Düfte nach exotischen Früchten empor. Ein leichter Auftakt im Gaumen mit einem milden Finish.
Speisen: Geflügel, Kalbfleisch
Serviertemperatur 7°C/Trinktemperatur 9-11°C

Pinot blanc
Feines, sortentypisches Bukett. Kräftiger, vollmundiger Körper, das sind die Attribute eines grossen Weines.
Speisen: gebratener Fisch, Spargeln, roher Schinken
Serviertemperatur 7-9°C/Trinktemperatur 10-12°C

Gewürztraminer
Ein Duft nach frischen, saftigen Litschis. Im Mund eine leichte Restsüsse. Ein vornehmer Begleiter für spezielle Gelegenheiten.
Speisen: Dessert, Krapfen (Käse, Geflügel)
Serviertemperatur 8-10°C/Trinktemperatur 12°C

Garanoir
Feiner Geruch nach frischen Beeren. Milder, leichter Rotwein mit einem feinen, fruchtigen Geschmack.
Speisen: Grilladen, Pizza
Serviertemperatur 9°C/Trinktemperatur 11-13°C
 

Regent
In der Nase würzig, im Gaumen fruchtig, erinnert der Regent
an exotische Früchte.
Speisen: Teigwaren, Nudel-Schinkenauflauf
Serviertemperatur 9°C/Trinktemperatur 11-13°C

Zweigelt
Feines Bouquet nach reifen Kirschen und Zwetschgen. Im Gaumen füllig mit viel weichen Fruchtaromen, eleganter Eindruck mit schönem „Mundgefühl” im Nachhall.
Vorzüglich zu: Grilladen, Rind, Braten, Wild
Serviertemperatur 14°C/Trinktemperatur 14-16°C

Noblesse
Der feine Pinot noir vereint mit dem würzigen Regent ergänzen sich ausgezeichnet. Dieses Cuvée wurde sechs Monate in Barriquefässern ausgebaut.
Speisen: Braten, Teigwaren, Käse
Serviertemperatur 9°C/Trinktemperatur 11-13°C

Irchelchlöpfer
Die Frucht des Seyval blanc verheiratet mit der Rasse des Federweiss. Der milde Schaumwein mit der besonderen Note gekeltert nach der “méthode champenoise”.
 Speisen: Apéro, Lachs
Serviertemperatur 5°C/Trinktemperatur 5-7°C

Irchelchlöpfer demi sec
Das fruchtige Bouquet duftet nach Muskat. Im Auftakt ist die Süsse wunderschön in die feine Perlage eingebunden. Dieser finessenreiche blanc de blanc wurde nach der „méthode champenoise“ gekeltert.
Speisen: Aperitif, Lachs
Serviertemperatur 5°C/Trinktemperatur 5-7°C

Degustationssets
Die ideale Möglichkeit unsere Weine kennen zu lernen. Zur Auswahl stehen ein kleines und ein grosses Set. Bei ausverkauften Weinsorten müssen wir uns Sortimentsänderungen vorbehalten, allenfalls mit einer entsprechenden Preisanpassung.

Karton à 6 Flaschen
In diesem Karton sind folgende 75 cl Weine enthalten:
Riesling-Sylvaner, Gewürztraminer, Federweiss,
Pinot noir, Noblesse, Barrique. 

Karton à 12 Flaschen
In diesem Karton sind folgende 75 cl Weine:
Auslese, Pinot blanc, Gewürztraminer, Federweiss, Pinot noir, Garanoir, Regent, Zweigelt, Noblesse, Spätlese, Barrique, Barrique exclusive.